รสชาติของบีทรูทนั้นมีความเหมือนดินและหวานและสามารถเพลิดเพลินได้หลายวิธี

รสชาติของบีทรูทนั้นมีความเหมือนดินและหวานและสามารถเพลิดเพลินได้หลายวิธี บีทรูท เป็นสุดยอดอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะโฟเลตและแมงกานีส แต่ยังมีโพแทสเซียม โบรอน เหล็ก และสังกะสีในปริมาณที่ดีอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่มีคุณค่าอื่นๆ เช่น ไนเตรตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ กรดอะมิโนเบทาอีน ฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน และไฟเบอร์ รวมทั้งเพคติน