มะเขือเทศมีแคลอรีต่ำและให้สารอาหารที่สำคัญ

มะเขือเทศมีแคลอรีต่ำและให้สารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามินซีและโพแทสเซียม นอกจากนี้ น้ำมะเขือเทศ ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เรียกว่าไลโคปีน ซึ่งมีหน้าที่สร้างสีของมะเขือเทศ เชื่อมโยงกับคุณประโยชน์หลายประการ เช่น ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด