ความอยากอาหารและแรงจูงใจในการอยากอาหาร

อาสาสมัครยังต้องให้คะแนนว่าพวกเขาพบอาหารที่น่าดึงดูดใจเพียงใด ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าเมื่อพวกเขาดื่มมิลค์เชคกับอาหารเสริมอินนูลิน-โพรพิโอเนตเอสเทอร์ พวกเขาให้คะแนนอาหารที่มีแคลอรีสูงว่าน่าดึงดูดใจน้อยกว่า ในส่วนที่สองของการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ ฉบับเดือนกรกฎาคม อาสาสมัครได้รับพาสต้าหนึ่งชามพร้อมซอสมะเขือเทศ และขอให้กินมากเท่าที่พวกเขาต้องการ เมื่อผู้เข้าร่วมดื่ม inulin-propionate ester พวกเขากินพาสต้าน้อยลง 10 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับตอนที่พวกเขาดื่มมิลค์เชคที่มี inulin เพียงอย่างเดียว ในการศึกษาวิจัยก่อนหน้านี้โดยทีมเดียวกันซึ่งตีพิมพ์ในปี 2013 พวกเขาพบว่าอาสาสมัครที่มีน้ำหนักเกินที่เติมสารเสริมอินนูลิน โพรพิโอเนตเอสเทอร์ใน อาหารเสริม ทุกวันมีน้ำหนักตัวน้อยกว่าในระยะเวลา 6 เดือน เมื่อเทียบกับอาสาสมัครที่เติมอินนูลินเพียงอย่างเดียวในมื้ออาหารของพวกเขา ศาสตราจารย์แกรี่ ฟรอสต์ ผู้เขียนอาวุโสของการศึกษา กล่าวว่า "การค้นพบครั้งก่อนของเราแสดงให้เห็นว่าคนที่กินส่วนผสมนี้มีน้ำหนักน้อยลง แต่เราไม่รู้ว่าทำไม การศึกษานี้จึงเติมเต็มส่วนที่ขาดหายไป ของจิ๊กซอว์ และแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมนี้สามารถลดกิจกรรมในพื้นที่สมองที่เกี่ยวข้องกับรางวัลอาหารได้ในเวลาเดียวกันกับการลดปริมาณอาหารที่กิน"