ารได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการตั้งแต่เนิ่นๆ อาจช่วยให้เด็กมีนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ฉลากบนบรรจุภัณฑ์อาจทำให้พ่อแม่เข้าใจได้ยากว่าพวกเขาให้อะไรแก่ลูกเล็กๆ จากการศึกษาใหม่ใน Journal of Nutrition Education and Behavior ซึ่งตีพิมพ์โดย Elsevier . นักวิจัยเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์สำหรับทารกและเด็กเล็ก โดยพิจารณาจากผักและผลไม้ที่มีส่วนในรายการส่วนผสม ตัวอย่างเช่น พวกเขาตรวจทานว่าผักหรือผลไม้ในผลิตภัณฑ์นั้นเป็นน้ำซุปข้นหรือผง และมีการระบุไว้ที่ใดในส่วนผสมและชื่อผลิตภัณฑ์ เป้าหมายของการวิจัยคือการช่วยให้ผู้ปกครองเข้าใจว่าฉลากด้านหน้าบรรจุภัณฑ์ระบุเนื้อหาของอาหารสำหรับ
ทารก และเด็กวัยหัดเดินอย่างไร เมื่อเข้าใจบรรจุภัณฑ์และฉลากมากขึ้น ผู้ปกครองสามารถตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดมากขึ้นเกี่ยวกับการซื้ออาหารสำหรับบุตรหลานของตน "ความหวังของเราคือนักการศึกษาด้านโภชนาการจะสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างรายการส่วนผสมและฉลากด้านหน้าของบรรจุภัณฑ์ ผู้ปกครองหลายคนใช้ด้านหน้าของบรรจุภัณฑ์เพื่อตัดสินใจซื้อ ดังนั้น ผู้สอนด้านโภชนาการที่รอบรู้จึงมีความสำคัญในการช่วยเหลือ ผู้ปกครองสำรวจตลาดผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกและเด็กวัยหัดเดินที่มีความท้าทายเป็นครั้งคราวนี้" Mackenzie J. Ferrante, PhD, RDN, Department of Food Science and Human Nutrition, Colorado State University, Fort Collins, CO, USA อธิบาย การค้นพบของการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าข้อมูลที่ไม่สอดคล้องกันมีอยู่ในบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับทารกและเด็กวัยหัดเดินในเชิงพาณิชย์บางประเภท ความชอบด้านอาหารพัฒนาได้ตั้งแต่เนิ่นๆ สำหรับเด็กโดยการสัมผัสกับรสชาติ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่นักการศึกษาด้านโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพจะช่วยผู้ปกครองในการสำรวจตลาด งานของพวกเขาสามารถช่วยผู้ปกครองปรับปรุงสุขภาพตลอดชีวิตของเด็กผ่านโภชนาการที่ดีขึ้นในฐานะทารกและเด็กวัยหัดเดิน "เราต้องการให้ด้านหน้าของบรรจุภัณฑ์ - ซึ่งอาจมีการระบุผักเหล่านั้น - เพื่อแสดงถึงส่วนผสมหลักและแม้แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง เราต้องการส่งเสริมความโปร่งใสมากขึ้นเพื่อให้ผู้ปกครองและผู้ดูแลสามารถซื้ออาหารที่พวกเขาต้องการได้ ลูก ๆ ของพวกเขาเรียนรู้ที่จะกินที่โต๊ะของครอบครัว มาทำให้ง่ายขึ้นสำหรับพวกเขาที่จะทำอย่างนั้น” Susan L. Johnson, PhD, Department of Pediatrics, Section of Nutrition, University of Colorado Anschutz Medical Campus, Aurora, CO, USA กล่าว .
