เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาขนาดใหญ่

เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาขนาดใหญ่ นักวิจัยได้ขอให้ผู้ปกครองของเด็ก 134 คนที่มีอาการ ADHD กรอกแบบสอบถามโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารทั่วไปที่เด็กๆ รับประทาน รวมถึงขนาดอาหารในระยะเวลา 90 วัน แบบสอบถามอีกชุดหนึ่งขอให้ผู้ปกครองให้คะแนนอาการของการไม่ตั้งใจ ซึ่งเป็นจุดเด่นของเด็ก สมาธิสั้น เช่น มีปัญหาในการจดจ่อ ไม่ทำตามคำสั่ง จดจำสิ่งต่างๆ ได้ยาก และควบคุมอารมณ์ได้ยากไอรีน ฮัตสุ ผู้ร่วมเขียนงานวิจัยและรองศาสตราจารย์ด้านโภชนาการมนุษย์แห่งมหาวิทยาลัยโอไฮโอสเตท กล่าวว่า ผลการวิจัยพบว่าเด็กที่กินผักและผลไม้มากขึ้นมีอาการไม่ตั้งใจเรียนที่รุนแรงน้อยกว่า"การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ รวมทั้งผักและผลไม้ อาจเป็นวิธีหนึ่งในการลดอาการบางอย่างของโรคสมาธิสั้น" Hatsu กล่าว