การขัดสีหรือผ่านกระบวนการน้อยที่สุดกับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในสตรี

การขัดสีหรือผ่านกระบวนการน้อยที่สุดกับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในสตรีผู้หญิงที่บริโภคไขมันสูงอาจมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุน้อยลง“การค้นพบว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวมีความสัมพันธ์แบบผกผันกับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในผู้หญิงเท่านั้น อาจอธิบายได้บางส่วนถึงความแตกต่างในความสัมพันธ์ระหว่างเพศ” ทาคาชิ ทามูระ ผู้นำการวิจัยกล่าว ที่มาของขนมปัง  “อีกทางหนึ่ง ส่วนประกอบอื่นที่ไม่ใช่ไขมันในแหล่งอาหารที่มีไขมันอาจเป็นสาเหตุของความสัมพันธ์แบบผกผันที่สังเกตได้ระหว่างการบริโภคไขมันและการเสียชีวิตในสตรี”